Ko eden ali več sklepov postane vnetih in oteklih, gibanje v njih pa postane boleče ali nemogoče, govorijo o takšni bolezni, kot je artritis.

Vzroki za artritis so različni, odvisno od etiološkega dejavnika pa se razlikujejo tudi različne oblike artritisa:

Pravilna prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju vnetja sklepov in pomaga ublažiti potek bolezni.

Osnovna pravila za prehrano z artritisom

Cilj terapevtske prehrane pri artritisu je normalizacija imunskega odziva, oslabitev vnetnih reakcij in obnova celotnega obsega gibanja prizadetega sklepa.

Hrano za artritis izbere lečeči zdravnik in je odvisno od:

• oblike bolezni;
• stopnja poškodbe sklepov;
• povezane bolezni;
• resnost kliničnih manifestacij.

Zato ni enotne prehrane za artritis, vendar je mogoče opredeliti splošna načela za pripravo prehrane, pa tudi priporočene in prepovedane hrane.

Skupaj prehrana za artritis ustreza standardni prehrani (splošna različica) ali tabelam zdravljenja po Pevsnerju št. 15, 10, 6, ki so predpisane za različne vrste artritisa. Energetska vrednost prehrane je 2170-2400 kalorij na dan, vsebnost hranil pa ustreza naslednji shemi:

• beljakovine - 85-90 g, od katerih je 45-50 g živalske beljakovine;
• maščobe - 70-80 g, od tega 25-30 g rastlinskih maščob;
• ogljikovi hidrati - 300-330g, od tega ne več kot 30-40 g kompleksnih sladkorjev.

Ko prekomerna telesna teža kaže nizko kalorično dieto, katere energijska vrednost je enaka 1340-1550 kalorij na dan.

Načela prehrane:

• način napajanja;
  Prehrana mora biti pogosta in delna, do 4-6 krat na dan, zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem. Frakcijska prehrana so obroki v majhnih količinah in nasičenost z majhnimi količinami, ki ne preobremenijo prebavnega trakta, preprečuje prenajedanje in prekomerno pridobivanje telesne teže.
• kulinarična obdelava;
  Hrano je treba kuhati, peči, kuhati na pari ali kuhati. Jedi, pripravljene na navedene načine, ohranijo hranilno vrednost in vitamine v večjih količinah, v procesu cvrtja pa nastanejo rakotvorne snovi in ​​drugi toksini, ki povečujejo vnetne procese in s tem bolečine ter ovirajo delovanje jeter, nastanejo pri vnetju sklepov.
• temperatura hrane;
  Optimalna temperatura pripravljene hrane mora biti med 15-60 stopinj Celzija. Topla hrana je bolje prebavljena, ne draži sluznice želodca in ne obremenjuje jeter.
• sol in tekočina;
  Namizna sol je omejena na 6-10 g, zlasti za jajčni artritis. To je posledica dejstva, da, prvič, presežek soli povzroča zgoščevanje krvi, škoduje mikrocirkulaciji v sklepih in povzroča odlaganje soli na sklepnih površinah. In drugič, delo sečil se slabša s soljo, kar otežuje odstranjevanje vnetnih mediatorjev, toksinov in drugih škodljivih snovi iz telesa. Potrebno je zaužiti 2-2,5 litrov proste tekočine na dan, poveča količino krvi, ki kroži, zmanjša koncentracijo vnetnih in škodljivih snovi, preprečuje odlaganje soli na sklepne površine in izboljša sestavo intraartikularne tekočine.
• teža;
  Prehrana za artritis je namenjena tudi boju proti debelosti, zato se vsebnost kompleksnih sladkorjev in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov v hrani bistveno zmanjša. Poraba živalskih beljakovin je prav tako omejena zaradi visoke vsebnosti purinov (zlasti za jajčni artritis) in maščob. Prehrana mora vključevati živila, ki vsebujejo snovi, ki raztopijo lipide. Prekomerna teža poveča obremenitev mišično-skeletnega sistema, zlasti na boleče sklepe, kar poslabša potek artritisa.
• alkohol;
  Alkohol upočasni proces regeneracije v prizadetem sklepu in poveča vnetje ter uniči vitamine in minerale, poškoduje mikrocirkulacijo v tkivih.
• vitamini;
  Hrana za bolnike z artritisom mora biti bogata z vitamini, zlasti A, E, C, D in skupino B, ki blagodejno vplivajo na stanje sklepov in normalizirajo presnovo.
• previdnost pri izbiri izdelkov.
  V mehanizmu vnetja sklepov alergijska komponenta ni majhnega pomena, zato je treba zdravila z visoko alergijsko aktivnostjo jemati previdno.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil vključuje živila, bogata s purini in dušikove snovi, ki prispevajo k odlaganju soli na površino sklepa. V bistvu je živalski protein.

Izključene so tudi začinjene in začinjene jedi, saj takšna hrana poveča prepustnost žilne stene, kar vodi v povečano absorpcijo škodljivih snovi. Poleg tega začinjene, slane in eterična olja dražijo sluznico prebavnega trakta, kršijo procese asimilacije hranil in mikroelementov.

Potrebno je zavreči ali omejiti uživanje zelo alergenih izdelkov, saj aktivirajo vnetne mediatorje in poslabšajo potek artritisa. Treba je zmanjšati količino maščob v prehrani, zlasti živalskega izvora (neodzivna): prispevajo k pridobivanju telesne teže, kršijo procese prebave in izločanja soli sečne kisline iz telesa.

Da bi zmanjšali telesno težo, so izločeni ali omejeni lahko prebavljivi ogljikovi hidrati, hrana, ki vsebuje kvas.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• svež pšenični kruh, pecivo, pecivo in pecivo, palačinke, palačinke, pite;
• meso in perutnino, zlasti maščobne sorte;
• konzervirano meso in ribe (konzervansi, ojačevalci okusa in druge škodljive in alergene snovi);
• kumarice, prekajeno meso, kumarice;
• začimbe (grenki in dišeči poper, hren, koriander);
• omake iz mesne in ribje juhe, majoneze, mesne juhe iz mesa, rib, perutnine in gob (zaradi visoke vsebnosti ekstraktivov, purinov);
• črna kava, čaj (zaradi stimulativnega učinka, žilni spazem, poslabšanje mikrocirkulacije);
• klobase, hitra hrana;
• drobovina (vir skritih maščob, purinov);
• kisla zelenjava in nekaj sadja in rastlin (špinača, kislica, zelena), ki povečajo kislost urina, povečajo raven sečne kisline v telesu;
• zelenjava iz družine Solanaceae (paradižnik, jajčevci, paprika, krompir);
• čokolada, džem, med, maslo, sladoled (lahko prebavljivi ogljikovi hidrati);
• svinjska mast, margarina, goveje in ovčje maščobe;
• mleko z visoko vsebnostjo maščobe in fermentirani mlečni izdelki;
• jajca (vir holesterola, alergeni, živalske maščobe).

Dovoljeni izdelki

Prvič, prehrana za artritis mora biti bogata s svežo zelenjavo in sadjem. So alkalni urin, vsebujejo velike količine vitaminov, izboljšajo izločanje blata in z njimi toksine preprečujejo zaprtje in normalizirajo težo.

Prav tako je treba uporabiti živila, ki so bogata s polinenasičenimi omega-3 maščobnimi kislinami (ribje olje). Zmanjšujejo vsebnost prostaglandinov, ki nastanejo pri vnetju, zmanjšajo agregacijo trombocitov, zaradi česar se izboljša mikrocirkulacija in raven holesterola se normalizira.

Vitamin D preprečuje degenerativne spremembe v sklepih, sodeluje v presnovi kalcija in fosforja, preprečuje razvoj osteoporoze, zavira vnetje.

Kalcij spodbuja rast hrustančnega tkiva.

Vitamin A ima antioksidativne lastnosti, povečuje učinkovitost nasprotujočih si prostaglandinov, spodbuja rast hrustanca, povečuje obrambo telesa.

Askorbinska kislina je potrebna za proizvodnjo kolagena - beljakovine vezivnega tkiva (hrustanec), poleg tega pa deluje protivnetno in imunsko stimulativno.

Vitamini B1, B5, B6 pospešujejo regeneracijo poškodovanih sklepnih površin.

Vitamin E je antioksidant, inaktivira produkte peroksidacije lipidov, zmanjšuje vnetje.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

• kruh z otrobi, rž ali sušen, krekerji, piškoti;
• vegetarijanske juhe ali juhe z žitaricami in testeninami;
• ajda, oves, riž, leča, fižol, proso, koruzni in biserni ječmen - vlakna, rastlinski protein, vitamini skupine B;
• zelenice (peteršilj, solata, koper) - viri vitamina C, folne kisline, železa, kalcija;
• korenje in pesa (skrbno), buče, bučke, zelje, kumare;
• pusto meso in perutnina brez kože (1-3 krat na teden);
• morske ribe (tuna, postrv, trska, skuša) - polinenasičene omega-3 maščobne kisline, fosfor, vitamin D;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in žive biokulture - vitamin D, beljakovine;
• banane, breskve, kivi, marelice, agrumi (skrbno), jabolka, po možnosti rdeča;
• maline, brusnice, brusnice, jagode (skrbno), črni ribez, morska krhlika - vitamini E in C;
• sončnična in bučna semena, oreški (previdno);
• rastlinsko olje, po možnosti laneno (bolje se absorbira, vsebuje omega-3 maščobne kisline);
• zeleni čaj, sveže iztisnjeni sokovi iz zelenjave in sadja;
• jelly, žele, aspik, žele iz kosti in sklepov - hondroitin, potreben za hrustančno tkivo.

Potreba po dieti

Tabela za zdravljenje bolečine v artritisu, lajša otekanje sklepov, pomaga preprečevati zaplete bolezni. Poleg tega prehrana normalizira presnovne procese, zmanjšuje težo.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje načel terapevtske prehrane poslabša resnost bolezni, prispeva k prehodu artritisa v artrozo, postane predpogoj za razvoj osteoporoze.

Pravilna prehrana za artritis sklepov

Zdravnikova izbrana prehrana za artritis pomaga zmanjšati učinke bolezni. Z ustrezno prehrano je mogoče odpraviti vnetje in bolečine v sklepih, zmanjšati telesno težo in oteklino.

Katera živila je treba izključiti iz prehrane?

Učinkovita prehrana za artritis in artritis odpravlja uporabo čaja in kave. Dejstvo je, da zloraba teh pijač pospešuje proces izpiranja kalcija iz telesa. To poslabša potek hude bolezni.

Že dolgo je znano, da bo prehrana z artritisom in artritisom koristna, če iz menija izključite nekatere mesne jedi. Dejstvo je, da živalski proizvodi vsebujejo tako imenovano arahidonsko kislino, ki se v človeškem telesu razgradi v eikozanoide. Njihovo število vpliva na normalno stanje kosti.

Pacientu je prepovedano jesti alkoholne pijače, saj skupaj z njimi pridejo v telo adrenalin in dopamin, ki otežita potek bolezni in povečata boleče vnetje v sklepih. Hkrati se zmanjša raven kalcija in nastane zabuhlost. Najbolj nevarna je kombinacija alkohola z zdravili.

Pravilno oblikovana prehrana za artritis mora vsebovati čim manj sladkarij. Ker sladkor, s katerim so ti izdelki polnjeni, negativno vpliva na stanje sklepov. Že dolgo je znano, da uporaba velikega števila sladkarij vodi do dodatnih kilogramov, ki le še poslabšajo potek bolezni.

Da bi prehrana za artritis sklepov pripomogla k hitrejšemu obnavljanju zdravja, je potrebno zmanjšati vnos soli, saj ta izdelek negativno vpliva na pospeševanje nastajanja edemov.

Za artritis niso najbolj koristni transmaščobe, ki so v fast food, pomfrit, čips in krekerji. Uporaba transmaščob povzroči zmanjšanje krvnega obtoka in povečanje telesne mase, kar bo poslabšalo bolnikovo stanje. Priporočljivo je izključiti iz hrane:

• jajčevci;
• jetra trske;
• kisla smetana;
• maslo;
• paradižniki;
• rumenjaki.

Priporočeni izdelki za artritis

Obstaja tudi zdrava hrana, ki jo je treba poudariti. To bo telesu pomagalo, da se hitro spopade z dokaj resno boleznijo. Da bi se artritis umaknil, mora prehrana za artritis vsebovati meso lososa, ki je bilo gojeno v divjini. Poleg omega-3 kislin so tudi lososovi fileti napolnjeni z obilico vitamina D3, ki je uporabna za obnovo zdravih kosti.

Da bi hrana lahko koristila, dodajte v prehrano mandljevo matico, ki vsebuje vitamin E. Pomaga okrepiti zunanjo membrano sklepne torbice. Če ste alergični na mandlje, ga je bolje zamenjati z arašidi.

Bodite prepričani, da je meni treba jabolka, ki pomagajo človeško telo, da proizvede potrebno količino kolagena, ki tvori osnovo hrustanca tkiva. Zdravniki priporočajo jesti 1 jabolko vsak dan.

Črni fižol je najbolj uporaben za artritis, saj vsebuje antioksidante, ki se borijo z veliko prostih radikalov. V meniju naj bo kelj in brokoli, v katerem je veliko kalcija. Da bi zmanjšali bolečine v sklepih, je treba prehrani dodati korenino ingverja, ki zavira nastajanje encimov, ki povzročajo vnetje.

Pozornost je treba nameniti splošnim priporočilom. V prehrani bolnika, za katerega je bila predpisana prehrana z rižem za artritis, morajo biti prisotne zelenjava, sadje in jagode. Na dan lahko pijete 1 skodelico nebarvane ryazhenka. Vendar je treba mleko opustiti. Korist bo prinesla uporabo piščančjega mesa.

Pomagati naj bo 4-krat na dan. Najbolj idealen zajtrk bo zelenjava ali sadje. Zadnji obrok naj poteče 4 ure pred spanjem. Treba je zmanjšati deleže, vendar se ne prepričajte v lačne napade.

Vzorčni meni

1. V ponedeljek zjutraj lahko pojeste solato iz jabolko-banane in popijete kozarec čaja. Za kosilo pripravite juho, zeleno, kumare in solato iz korenja ter kuhajte fižol z lososom. Večerja je sestavljena iz pečenega jabolka, kuhane pese in skodelice kefira.
2. Naslednje jutro je bolje jesti 1 grozdje in popiti skodelico zeliščnega čaja. Kosilo bo koristno, če je v meniju piščančje prsi, pečene v pečici z zelenjavo, juho in svežo breskev. Za večerjo pripravite zamašeno skuto iz majhne maščobe in solato iz korenja.
3. Zajtrk v sredo je lahko iz ajde in skodelice zelenega čaja. Za kosilo lahko pojedete ribje kroglice, malo pire krompirja, zeljeno solato, zelenjavno juho in suho sadje. Večerja bo koristna, če vključuje kuhano cvetačo in piščančje prsi, kuhane v slani vodi in kuhane v dvojnem kotlu.
4. V četrtek za zajtrk pripravite kozarec sadnega soka brusnice in skuto iz skute. Za kosilo si privoščite ribjo juho, prepražen fižol in solato iz svežih kumaric. Za večerjo, pripravite piščančje krompirje in solato iz korenja in zelja. 2 uri pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja in pojedete solato iz korenja.
5. V petek zjutraj pojejte solato iz redkev in kumaric ter omlet z belim parom. Za kosilo morate kuhati rdečo in kunčje meso, ki je najbolje pečeno z bučkami. Večerja je lahko sestavljena iz kefirja, kuhane ribe z dušenim fižolom in kozarcem sadnega pijače.
6. V soboto zjutraj se mora začeti z lahkim zajtrkom. Lahko je majhna količina ajdove kaše in kislega zelja. Ob kosilu lahko zelenjavno juho, krompir, rižo kašo z kuhanim piščancem. Za večerjo je na voljo puding skute.
7. V nedeljo zjutraj lahko zavremo jajce in popijemo zelo zdrav čaj. Pri kosilu se priporoča juha iz zelja iz kislega zelja, kos pečene piščančje prsi in malo pire krompirja. Ob večerji se predlaga kuhanje ajdove kaše in korenčka.

Vzemite dietne obroke

Koristna jed za artritis je aspik. Za pripravo vzemite 1 korenček, 4 svinjske noge, 2 lovorja, 500 g svinjskega mesa, malo soli, 1 čebulo in 20 g želatine. Noge je treba temeljito umiti, ki jih nato položimo v ponev in vlijemo čisto vodo. Takoj ko voda zavre, odstranite peno in zabeležite čas. Požar odštejte in kuhajte noge 4 ure. V tem času morate odstraniti maščobo, ki se bo pojavila na površini juhe.

Nato zlijte 1 skodelico juhe, ohladite in raztopite želatino v njej. Dodajte meso na ponev z nogami in kuhajte še eno uro. Potem morate na majhne kocke rezati korenje in čebulo. V bujon dodamo zelenjavo in lovorjev list, ki ga lahko že nasolimo. Še vedno kuhamo 1 uro. Šele po tem dobite noge in meso. Svinjina narežite na koščke in pošljite nazaj v juho. Zavremo in dodamo želatino. Pripravljen juha je treba vlije v obrazce, ohladi in dal v hladilnik.

Okusna in uporabna jed za artritis je skuša, ki se peče v rokavu. Da bi bilo, morate vzeti 2 skušo, malo rastlinskega olja, 1 limono, sol in 1 čebulo. Ribe čistite, sperite, odstranite greben, zmasirajte s soljo in potresite z limoninim sokom. Nato nanesite rezine limone na katerokoli stran notranjosti trupa rib. Na drugi strani trupa, morate položiti čebulo, narezano na tanke obročke. Ribe je treba naoliti in jih položiti v rokav za peko. Pečemo ribe 40 minut v pečici. Najboljša priloga za to jed je zelenica, pečen krompir in sveža zelenjava.

Najbolj uporabna hrana za artritis

Pospešite proces zdravljenja, ki bo pomagal hranljivo in zdravo hrano. V bolnikovem meniju morate vključiti vitaminsko solato. Da bi bilo potrebno vzeti 1 limono, pol glavice svežega zelja, sol, 1 korenček, rastlinsko olje. Zelje je treba zdrobiti, sol, dobro gubo, potresemo z limoninim sokom, dodamo korenje, sesekljano z Rende in dodamo maslo.

Dietni meni lahko vključuje zelo okusno sladico iz suhega sadja. Morate vzeti medu po okusu, 500 g skute, in tudi 100 g vsakega rozine in suhe marelice. Majhni maščobni skutni sir je treba zmešati v mešalniku in zmešati s predgretim medom. Posušeno sadje je treba temeljito oprati, narezati na majhne koščke in dodati v maso skute. Hranljiva sladica je pripravljena.

Tkivo hrustanca se bo začelo okrevati, oteklina se bo zmanjšala, gibljivost in aktivnost sklepov se bo vrnila. In vse to brez operacij in dragih zdravil. Samo začnite.

Vsak obrok lahko pijejo infuzijo suhega sadja. Za tako uporabno pijačo potrebujete 500 g slive, nekaj suhih hrušk, marelic in jabolk, 3 litre vode in 2 žlici. l tekoči med. V 3-litrski kozarec položite suho sadje, nalijte vodo in pustite 12 ur. Infuzijo lahko pijemo brez dodajanja sladkorja v prahu. Če takšna zdrava pijača ni sladka, jo lahko dodamo žlico medu. Pijače ni treba segrevati, saj bo povišana temperatura uničila njegovo korist.

Dobra jed za večerjo je kuhani mesni golaž. Za pripravo morate vzeti 1 žličko. l margarina, 300 g kuhanega mesa, sol, 1 žlica. l moko, zelenjavo in 1 čebulo. Meso je treba razdeliti na koščke, soliti in dobro prepražiti v majhni količini sončničnega olja. V preostalih maščobah je potrebno spaziti narezano čebulo in moko. Potem spet dal meso v ponev, nalijemo vrelo vodo, tako da je popolnoma pokrita. Posodo pokrijemo in kuhamo 30 minut.

Prehrana z artritisom

Artritis je bolezen sklepov in periartikularnih tkiv z vnetnimi motnjami njihove funkcionalnosti.

Razvojno ozadje:
dedna nagnjenost k patologiji sklepov, škodljive navade (kajenje, alkoholizem), oslabljen metabolizem in prekomerna telesna teža, poškodbe (domače, športne, poklicne, duševne) ali povečane skupne obremenitve, infekcijske, alergijske in imunske bolezni, bolezni, ki temeljijo na motnjah živčnega sistema, "Sedeči" način življenja in slaba prehrana, pomanjkanje vitaminov.

Vzroki:

1. 1 okužba sklepov;
2. 2 poškodbi;
3. 3 hipotermija;
4. 4 velik fizični napor.

Simptomi:
bolečine zjutraj v enem ali več sklepih (vnetni tip bolečine); otekanje, pordelost in otrdelost kože okoli sklepov; njihovo nedejavnost; povišana temperatura v sklepih; deformacija sklepov; krčenje pod povečano obremenitvijo.

Razvrstitev tipov artritisa:
V sodobni medicini obstaja okoli sto vrst artritisa, najpogostejši izmed njih so:

odvisno od obsega lezije:

• monoartritis je vnetna bolezen enega sklepa;
• oligoartritis je vnetna bolezen več sklepov;
• poliartritis je vnetna bolezen mnogih sklepov;

odvisno od narave pretoka:

odvisno od narave lezije:

• revmatoidni artritis je sistemska vnetna avtoimunska bolezen susivija (prizadene periartikularna tkiva, sisteme in organe telesa);
• psoriatični artritis je bolezen sklepov, ki je povezana s psoriazo;
• reaktivni artritis je bolezen sklepov, ki se razvije kot posledica akutne urogenitalne ali črevesne okužbe;
• infekcijski artritis (septični ali piogeni artritis) - nalezljiva bolezen sklepov (patogeni: gonokoki, tuberkuloza, hemofilni bacili, streptokoki, kvas, glivične okužbe);
• travmatični artritis - nastane kot posledica poškodb sklepov;
• distrofični artritis - se razvije kot posledica hlajenja, presnovnih motenj, fizičnega preobremenitve, kršenja življenjskih in delovnih pogojev, pomanjkanja vitaminov.

Ker obstaja veliko različnih vrst artritisa, ni ene same prehrane, ki bi bila enako primerna za terapevtsko prehrano z vsako vrsto te bolezni. Toda z artritisom je treba vključiti živila s povečano količino elementov v sledovih in vitaminov, jedo kuhano ali pečeno hrano vsaj pet ali šestkrat na dan.

Koristni izdelki za artritis

1. 1 sadje, zelenjava, zlasti oranžna ali rumena, z visoko vsebnostjo vitamina C in antioksidantov (paprika, citrusi, sok iz surovega krompirja, korenje, pesa, kumare, čebula, jabolka);
2. 2 solati iz sveže zelenjave in sadja;
3. 3 jagode (brusnice, brusnice);
4. 4 sveži sokovi (na primer jabolčni sok ali mešanica soka korenja, sok zelene, paradižnik in zelje);
5. 5 izdelkov mlečne kisline z visoko vsebnostjo koristnih bakterij in kalcija;
   
6. 6 ribje olje, olje iz jeter trske (vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki zmanjšajo občutljivost sklepov);
7. 7 posameznih vrst rib z nenasičenimi maščobnimi kislinami v omejenih količinah (postrv, skuša, losos);
8. 8 ajdova kaša in leča (vsebujejo rastlinske beljakovine);
9. 9 prehransko meso (piščanca, zajca, purana, kuhana piščančja jajca).

Folk zdravila za artritis:

• sveža rastlina cikorije (pare in nanašanje na boleče mesto);
• žuželka ali zelje (zavijte zeljene liste ponoči, vnetje sklepov za konjsko vretence);
• naravni sokovi iz brusnice, jabolka, grenivke (vzemite dve čajni žlički na kozarec čiste vode) ali mešanico sokov (korenje, kumare, pesa, solata, zelje, špinača);
• Roka (sok, ki se uporablja za mazanje prizadetih sklepov);
• česen (dva ali tri stroka na dan);
• masažo z eteričnimi olji (pet kapljic borovega olja, tri kapljice olja sivke, tri kapljice limoninega olja zmešane z žlico olivnega olja ali pet kapljic limoninega olja, štiri kapljice evkaliptusovega olja, štiri kapljice olja sivke).

Nevarni in škodljivi produkti za artritis

Je treba omejiti ali izključiti iz prehrane: kislica, stročnice, špinača, praženo meso, klobase, prekajeno meso, stranski proizvodi, mesne juhe, alkohol, sol in sladkor, izdelki z vsebnostjo ognjevzdržnih maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, začimbe in začimbe (poper, gorčica, hrena) ), kulinarične, goveje, svinjske in jagnječe maščobe, konzervirane hrane, prekajeno meso, kumarice, kumarice, pikantne prigrizke, testo, močna kava in čaj, sladoled.

Hrana za artritis sklepov - kaj lahko jedem in kaj ne

Vnetne bolezni sklepov različnega izvora so zelo razširjene. Ne glede na vrsto patologije, resnost in splošno klinično sliko je vsem bolnikom predpisano celovito zdravljenje, ki vključuje ne le zdravila, ampak tudi posebno dieto. Razmislite, kakšno prehrano za artritis sklepov pri otrocih in odraslih priporočajo zdravniki.

Splošna načela prehrane

Vzroki za artritis sklepov so lahko okužbe, poškodbe, hipotermija, imunske motnje, nepravilen življenjski slog, genetska predispozicija. Kljub mehanizmu razvoja bolezni je glavna manifestacija artritisa razvoj vztrajnega vnetja sklepov, ki vodi v postopno degenerativno uničevanje veznega, kostnega in mišičnega tkiva na prizadetih območjih. Da bi preprečili njihovo nadaljnje uničenje, normalizirali imunski odziv telesa na patološki proces in odpravili boleče simptome artritisa, je treba bistveno spremeniti dnevno prehrano:

• Energijska vrednost hrane mora biti okoli 2200-2400 kcal / dan. Prehrana za revmatoidni artritis v akutni fazi mora biti nižja od kalorij (ne več kot 1800 kcal), kar se doseže z zmanjšanjem vsebnosti ogljikovih hidratov. Pri debelosti je treba dnevno energijsko vrednost živil zmanjšati na 1500 kcal, saj prekomerna telesna teža prispeva k bolezni;
• Količina beljakovin med remisijo in subakutnim artritisom mora biti približno 80-90 gramov na dan, od tega približno polovica živalskega izvora. Med poslabšanjem je treba upoštevati strožjo dieto in zmanjšati vsebnost beljakovin v zaužiti hrani na 70 g, saj prispevajo k povečanju intenzivnosti vnetnega procesa;
• Količina rastlinskih maščob mora biti približno 20-30 g na dan, žival - približno 50 g;
• Vsebnost ogljikovih hidratov ob ohranjanju prehrane ne sme presegati 300 gramov, od katerih lahko največ 40 gramov pade v kompleksne sladkorje;
• Prehrana mora biti delna: do 6-krat na dan, večerja pa najkasneje 2 uri pred spanjem;
• V obdobju poslabšanja, zlasti pri revmatoidnem artritisu, je treba količino dnevno porabljene vode zmanjšati na 1 liter, da ne bi povzročili poslabšanja edema. Med remisijo in subakutno fazo je priporočljivo vzdrževati ustrezen režim pitja (2-2,5 litra na dan), da bi učinkovito odstranili nabrane toksine iz telesa in nastale vnetne mediatorje;
• Iz prehrane je treba prepoznati in odstraniti vse potencialne alergene, ki so pogosto glavni vzrok vnetnih bolezni. Tako prehrana z reaktivnim artritisom, ki izključuje vstop v telo snovi-agresorjev, zmanjša pogostost in intenzivnost poslabšanj za skoraj 30%;
• Kulinarična obdelava izdelkov za artritis mora biti nežna do prebavnega trakta. Potrebno je popolnoma izključiti ocvrte in prekajene jedi, ki jih zamenjajo s kuhano, paro, dušeno in kuhano hrano. Da bi se izognili draženju sluznice želodca, je treba med prehrano jesti hrano, ohlajeno na sobno temperaturo;
• Potrebno je opustiti uporabo alkohola, gaziranih in energetskih pijač.

Da bi preprečili nastanek hudih zapletov in pogostejših poslabšanj, bi morala biti prehrana za jajčni artritis popolnoma brez soli. Pri drugih vrstah patologije je dovoljeno zaužiti največ 5-6 g soli na dan.

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Oglejmo si natančneje, kaj lahko in kaj ne moremo jesti z artritisom. Naslednja tabela izdelkov vključuje splošna pravila prehrane, ne glede na vzrok bolezni in splošno klinično sliko. Za podrobnejša priporočila v skladu s posameznimi značilnostmi bolnika se morate posvetovati z zdravnikom.

Prehrana za artritis sklepov: uravnotežena prehrana, primeri menija

Artritis je skupina skupnih bolezni, ki jo spremlja akutni ali kronični vnetni proces. Pri diagnosticiranju bolnikov se odkrijejo destruktivno-degenerativne spremembe v sinovialni membrani, kapsuli in hialinskem hrustancu. Za zdravljenje bolezni se uporabljajo farmakološki pripravki, izvajajo se fizioterapevtski postopki. Krepitev njihove učinkovitosti bo pomagala prehrani z artritisom sklepov. Zdravniki priporočajo bolnikom, da jedo raznoliko in uravnoteženo, skrbno kontrolo teže. Potrebno je omejiti količino soli, sladkorja in živalskih maščob v dnevnem meniju. Prepoved je dimljena, gazirane pijače, domače marinade. Vendar je vključitev v prehrano svežega sadja in zelenjave dobrodošla.

Osnovna načela prehrane

Pomembno vedeti! Zdravniki so v šoku: »Obstaja učinkovita in cenovno ugodna rešitev za bolečine v sklepih.« Preberite več.

Artritis je sistemska bolezen, ki prizadene strukture vezivnega tkiva. V sklepih se pojavijo erozivno-destruktivne spremembe, ki so podobne patološkim spremembam pri poliartritisu. Sinovialne membrane majhnih sklepov, kot so prsti in prsti, so poškodovane. Patologija je avtoimunskega izvora. Imunski sistem prepozna celice v telesu kot tuji protein in začne pridelovati imunoglobuline za njegovo uničenje.

Prehranski artritis lahko upočasni vnetni proces v sklepih. Pravilna prehrana pomaga odpraviti alergije v tkivih, okrepiti vezi in kite ter prilagoditi presnovo. Pri pripravi dnevnega menija za pacienta, zdravnik upošteva stopnjo bolezni, stopnjo poškodb sklepov, prisotnost razvitih zapletov. Osnovna načela prehrane:

• zagotavljanje telesnih potreb po hranilih in biološko aktivnih snoveh - beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih, vitaminih, mikro- in makrohranilih;
• omejitev samo maščob živalskega izvora;
• izključitev izdelkov, ki lahko povzročijo alergijske reakcije;
• omejevanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov;
• zmanjšanje količine soli na 5,0 g na dan;
• izključitev produktov, ki razjedajo sluznico prebavil.

Prednost imajo živila na pari, pečena ali kuhana v majhni količini vode. Osnova prehrane za vse vrste artritisa je Pevznerjeva Dieta št. 10R.

Prehrana Diet

Boleče relapse vedno spremlja huda oteklina sklepov zaradi hudega edema periartikularnih tkiv. Izzove jih motena presnova ogljikovih hidratov in posledično neravnotežje med elektroliti in vodo. Energijska vrednost dnevne prehrane je zmanjšana na 1800 kcal. Sol je izključena v celoti ali omejena na 2 g na dan. Prepovedano je piti več kot liter tekočine čez dan. V masni ekvivalentni vnos kalorij je:

Preprosto prebavljive ogljikove hidrate (slaščice) nadomestijo sadje, zelenjava, žitne žitarice. Na dan je dovoljeno zaužiti približno 20,0 g sladkorja (približno žlico). Z zmanjšanjem vsebnosti kalorij izginjajo boleče občutke, upalni procesi upočasnjujejo, tveganje za avtoimunske reakcije se odpravi. Postopoma se odvečna teža preneha, prekomerna obremenitev sklepov se odpravi. Omejevalna sol ima blag diuretični učinek. Med poslabšanjem artritisa je že pripravljena hrana soljena. Prehrambeni izdelki, ki preprečujejo tekočino v telesu, so izključeni iz prehrane:

• morske ribe;
• domače in trgovske marinade;
• kečap, omake, majoneza, začimbe in začimbe.

Pri recidivih se količina beljakovinskih živil zmanjša. Beljakovine lahko stimulirajo vnetni proces. Količina čiste beljakovine ne sme presegati 90 g na dan.

Mesne, ribje in gobje mesne juhe so popolnoma izključene iz dnevnega menija. Za lajšanje vnetja in odpravljanje bolečin, revmatologi predpisujejo nesteroidna protivnetna zdravila in kortikosteroidi. Za njih je značilna izrazita neželena reakcija - poraz sluznice želodca. Uporaba mesne juhe bo okrepila škodljive učinke teh zdravil na prebavni trakt.

Prehrana v remisiji

Če bolezen spremlja trajna bolečina, so nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID) za zdravljenje v teku vključena v terapevtsko shemo. V tem primeru niso potrebne nobene omejitve v prehrani beljakovinskih živil. Potreba telesa po beljakovinah pri zdravljenju nesteroidnih protivnetnih zdravil se znatno poveča. Prehrana vključuje živila z visoko vsebnostjo bioflavonoidov, antocianov, askorbinske kisline. Ta črni ribez, rdeča paprika, citrusi, kosmulje, jabolka. Vitamin C in bioflavonoidi se dopolnjujejo z:

• kuhani riž;
• pšenični otrobi;
• sok iz brusnic;
• zeleni čaj.

Med remisijo mora biti prehrana zaradi artritisa sklepov fiziološko popolna. Vsak dan zaužijejo 100 g beljakovin, 80 g maščobe. Količina lahko prebavljivih ogljikovih hidratov v obliki marmelade, marmelade, slaščic je približno enaka 250-300 g. V dnevni meni je dovoljeno vključiti 6,0 g kuhinjske soli. Močno čaj, kava, alkoholne in gazirane pijače so strogo prepovedane. Povzročijo lahko dodatno poslabšanje patologije.

V terapiji je dovoljeno spoštovanje mediteranske prehrane, Sister Hills. Njihova načela so podobna Pevznerjevi št. 10 P prehrani. Omejeni so tudi na izdelke z barvili, okusi, konzervansi. Takšne prehrane imajo eno glavno pomanjkljivost - prisotnost izdelkov, ki so težki za državljane naše države.

Pravilna prehrana za jajčni artritis

Jodni artritis je revmatološka bolezen, ki se pojavi zaradi usedlin kristalizirane sečne kisline v sklepih. Patologija se kaže v pogostih napadih, ki jih spremlja huda bolečina. Njegova značilnost, ki olajša diagnozo, je nastanek tophi. Ti gnojni vozliči povzročajo deformacijo sklepov. Ledvice se postopoma prizadenejo, kar sproži razvoj urolitiaze in odpovedi ledvic. Zdravilo je potrebno za protin, toda glavna vloga pri zdravljenju je prehrana z artritisom. Njena skladnost omogoča nadzor nad nivojem sečne kisline, zatiranje njegove proizvodnje in hitro odstranitev iz telesa. Osnovna načela pravilne prehrane so:

• zmanjšanje števila derivatov purina, oksalne kisline, ki vstopajo v telo s hrano;
• zmanjšanje dnevnega menija beljakovin, maščob in prisotnosti prekomerne teže - in preprostih ogljikovih hidratov;
• uporaba soli v omejenih količinah;
• vključitev v prehrano živil, ki ustvarjajo alkalno okolje - zelenjavo, sadje, mleko;
• podnevi uporabite 2 litra tekočine brez kontraindikacij.

Glavna prehrana za jajčni artritis je Pevsnerjeva dieta št. 6. S svojim nadzorom se normalizira presnova purinskih baz, zmanjša se koncentracija sečne kisline, pH urina se normalizira. Bolnik dnevno zaužije okoli 2800 kilokalorij. Takšna prehrana je fiziološko popolna, omejena le s količino neodzivnih maščob (do 90 g) in beljakovinami (do 80 g). Bolniki z debelostjo priporočajo dieto št. 6 E. Njegova energijska vrednost ne presega 2000 kalorij. Bolniki jedo frakcijo, do 6-krat čez dan. Za pospešitev odstranjevanja purinskih baz pogosto uporabite šibko alkalno mineralno vodo. Nutricionisti predpisujejo dneve posta bolnikom 2-3 krat na teden: skuto (0,5 kg skute in 0,5 litra mleka), mleko (1 liter mleka in 0,2 kg skute), kefir (2 litra kefirja). Izguba teže in čiščenje sklepov oksalne kisline in njenih soli pomaga pri uživanju 1,5 kg sadja z zelenjavo in 0,6 litra infuzije šipka skozi ves dan.

Prehrana za psoriatični artritis

Psoriatični artritis je povezan s kožnimi vnetnimi manifestacijami luskavice. Na povrhnjici se oblikujejo plaki, artralgija, togost sklepov, bolečine v hrbtenici in mišice. Postopoma se v vretencah, velikih in majhnih sklepih pojavijo nepopravljive deformacije tkiv. Pravilna prehrana pri artritisu gležnja, kolka, kolenskih sklepov zmanjšuje intenzivnost simptomov, omogoča zmanjšanje resnosti recidivov in njihovo pogostost. Naslednja načela so osnova terapevtske prehrane: t

• obnavljanje optimalnega metabolizma hranil in biološko aktivnih snovi;
• normalizacija ravnotežja alkalne kisline s prevalenco bazičnih pH vrednosti;
• preprečevanje poslabšanja psoriatičnega artritisa in kadar se pojavijo - zmanjšanje resnosti simptomov;
• poveča funkcionalno aktivnost prebavnega trakta.

Pred začetkom prehrane se opravi popoln pregled bolnika. Zdravnik upošteva intenzivnost simptomov, število razvitih zapletov in značilnosti presnove v telesu bolnika.

Prehrana med remisijo

Tudi "zanemarjene" težave s sklepi se lahko pozdravijo doma! Samo ne pozabite, da ga razmažemo enkrat na dan.

Če je potek patologije benigen, brez destruktivno-degenerativnih sprememb v sklepih, je bolniku predpisana tabela št. 15. Iz jedilnika so popolnoma izključeni mastni meso, konzervirana hrana, začimbe, prekajeno meso, domače kisle kumarice, slaščice in listnato pecivo. Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin je vključena v prehrano. Neuporabne prehranske vlaknine so bogate s korenjem, jabolki, zeljem, repo in pesa. Uporaba vlaken ima večplasten pozitiven učinek na telo bolnika:

• izboljša motiliteto prebavil;
• čisti prebavne organe strupenih spojin;
• normalizira peristaltiko, preprečuje zaprtje;
• obnavlja telesne zaloge vitaminov in elementov v sledovih.

Prehransko prehrano je treba uporabljati dlje časa, po možnosti stalno. Čiščenje telesa izdelkov vnetnega procesa pomaga pri dnevni porabi 2 litrov čiste vode, sadnih in zelenjavnih sokov. Nutricionisti priporočajo uživanje 4-6 krat na dan.

Prehrana med eksacerbacijami

Relapse kažejo na otekanje sklepov in njihovo deformacijo, bolečine s hudimi bolečinami. V obdobju poslabšanja je poraba ogljikovih hidratov (preprostih prepovedana) omejena na 0,25 kg, beljakovine pa na 75–85 g. Po želji lahko majhno količino govejega ali kunčjega mesa zaužijemo v kuhani obliki in brez soli. Meni vključuje izdelke, obogatene z vitamini in mineralnimi sestavinami. To so sveže jagode, sadje, zelenice. Vir askorbinske kisline in vitaminov B so:

• infuzijo šipkov;
• morska krhlika;
• Viburnum in gorski pepel.

Med recidivi reumatologi predpisujejo NSAID, sistemske in lokalne glukokortikosteroide. Jemanje zdravil s hudimi stranskimi učinki zahteva korekcijo prehrane. Uporaba kortikosteroidov in nesteroidnih protivnetnih zdravil zahteva dodajanje dnevnega jedilnika z enostavno prebavljivimi beljakovinami in aminokislinami za normalizacijo presnove holesterola. To so različne sorte rib, mesa, morskih sadežev, sadja in zelenjave.

S ponovitvijo luskavice, ki jo spremljajo bolečine v sklepih, uporabite izdelke z diuretičnim delovanjem, da dopolnite zaloge kalija v telesu. V vseh posušenih in svežih sadežih najdemo visoko koncentracijo elementov v sledovih.

Koristni izdelki za spoje

Več kot 90% energetskih potreb telesa med zdravljenjem artritisa mora zagotoviti izdelke, ki povečujejo funkcionalno delovanje mišično-skeletnega sistema. Hranila in bioaktivne spojine, ki jih vsebujejo, preprečujejo razvoj vnetnega procesa, izboljšujejo prekrvljenost poškodovanih tkiv, krepijo hrustanec in kosti. Rheumatologists pravijo, da bolniki, ki nenehno držijo prehranske prehrane, manj verjetno trpijo zaradi bolečih ponovitev. To se pojavi kot posledica normalizacije proizvodnje sinovialne tekočine, kar poveča elastičnost vezi in kite. Tudi odpornost telesa na povzročitelje infekcij se povečuje, zato prodor v votlino katerega koli sklepa pogosto postane zagon za poslabšanje bolezni. Kaj lahko jeste z artritisom sklepov:

• Morske ribe in morski sadeži - vse vrste lososa, trske, sleda, kapelana, sardona, kozic, lignjev. Pri artritisu se v telesu proizvaja arahidonska kislina, ki povzroča biosintezo prostaglandinov. Ti mediatorji so odgovorni za posledično bolečino, vnetje, otekanje. Omega-3 polinenasičene maščobne kisline bodo pomagale pri zaviranju arahidonske kisline. Najdemo jih v morskih ribah in morskih sadežih. Polinenasičene maščobne kisline in vitamini, topni v maščobah, čistijo krvne žile blokov holesterola, kar izboljšuje prekrvavitev poškodovanih sklepov;
• oljčno, laneno, koruzno olje. Rastlinska olja so naravni vir kislin omega-3, ergokalciferol, retinol, tokoferol. Polinenasičene maščobne kisline prenašajo le koristne trigliceride in odstranjujejo škodljiv holesterol iz krvnih žil. Vitamini, topni v maščobah, povečujejo odpornost, pospešujejo regeneracijo vnetnih tkiv. Rastlinska olja se uživajo sveža, dodajajo jih juhi ali zelenjavne solate. Da bi povečali terapevtski učinek, strokovnjaki za prehrano priporočajo aromo lanenega semena;
• ajda, riž, ovsena kaša. Grooty tekoče žita morajo biti vključeni v dnevni meni pacienta z artritisom. Vsebujejo veliko količino vitaminov B, kalcija, železa, kalija, bakra, cinka. Ti elementi v sledovih so bistveni za optimalno delovanje mišično-skeletnega sistema. Pospešujejo celjenje tkiv, preprečujejo napredovanje bolezni. V žitaricah je veliko vlaken, ki očistijo prebavni trakt od žlindre in ostankov neprebavljene hrane. Prehranski strokovnjaki svetujejo, da ne kuhate riža ali ajde, temveč predhodno namočite in jejte brez soli ali sladkorja;
• semena, oreški in suho sadje - mandlji, lešniki, indijski oreščki, rozine, suhe marelice, suhe slive, bučna semena. Ti izdelki so vir skoraj vseh biološko aktivnih snovi. Njihova kemična sestava vključuje mikroelemente, maščobne in vodotopne vitamine, bioflavonoide, fitoncide, saponine. V posušenem sadju je veliko kalija, ki odpravlja otekanje zaradi povečanega uriniranja. Hrani srčno mišico, krvne žile, blagodejno vpliva na centralni živčni sistem. Semena in oreščki vsebujejo bioaktivne spojine, ki zavirajo sintezo prostih radikalov. Treba je omeniti prisotnost selena v njih - element v sledovih z lastnostmi adaptogena, ki ščiti telo pred negativnimi učinki zunanjih in notranjih dejavnikov.

Dietna prehrana za artritis ni popolna brez uživanja velikih količin sveže zelenjave in sadja. Prehrana mora vključevati korenine, zelje, agrume, jabolka, slive. Kalcij, ki ga vsebujejo, bo pomagal okrepiti kosti, mangan pa bo obnovil hialinski hrustanec. Baker sodeluje pri biosintezi kolagena, kar poveča elastičnost vezi in kite. Retinol in askorbinska kislina spodbujata nastajanje sinovialne tekočine, ki ščiti elemente iz obrabe in obrabe.

Pri izbiri zdravil za terapevtske diete zdravnik upošteva stanje bolnikovega imunskega sistema. Za preprečevanje poslabšanja patologije so izdelki izključeni iz prehrane, uporaba katere lahko povzroči alergijsko reakcijo. Pogosto se pojavlja na sadju in zelenjavi oranžne ali rdeče barve: paradižnik, paprika, pomaranče, mandarine. Zato je treba pri diagnosticiranju avtoimunske bolezni izbrati le izdelke z nizko alergijo.

Živila, ki pospešujejo napredovanje artritisa

Od prehrane do artritisa je odvisna tako hitrost okrevanja kot povečanje pogostnosti ponovitev. Iz dnevnega menija so izključeni izdelki, uporaba katerih vodi v zadrževanje tekočine v telesu, odlaganje soli v sklepih. Če prehrana vsebuje veliko kaloričnih obrokov z visoko vsebnostjo preprostih ogljikovih hidratov in maščob, je povečanje telesne teže neizogibno. Povečanje stresa na sklepih bo povzročilo hitro napredovanje patologije in invalidnosti. Zato so iz prehrane bolnika z artritisom taki izdelki izključeni (ali je njihova količina omejena):

• jajčevci, paradižniki, krompir, zmanjšanje stabilnosti sklepov pod vplivom neugodnih zunanjih in notranjih dejavnikov;
• pečeno pecivo, piškoti, smetana za maslo, čips, katera koli hitra hrana, vznemirjajoč metabolizem, zlepljenje telesa, zniževanje imunskega sistema;
• živila z visoko vsebnostjo soli, začimb in začimb, ki povečujejo bolečino in pospešujejo vnetni proces;
• mastno meso in mesne juhe, ki vsebujejo veliko arahidonske kisline in imajo negativen učinek na sluznico želodca;
• alkoholne pijače z vsako koncentracijo etilnega alkohola, zadrževanje tekočine v telesu, poškodbe celic jeter in ledvic, hialinska hrustanca;
• jajca, margarina, maščobni mlečni izdelki, maslo, pospeševanje uničenja sklepnih tkiv pri jajčnem artritisu;
• marinade, omake, domače konzerviranje, kumarice, katerih uporaba izzove odlaganje soli v sklepno votlino in povečanje intenzivnosti simptomov;
• kava, čaj, izpiranje kalcija iz kosti zaradi močnega diuretičnega učinka in povečanje količine tanina in kofeina.

Med remisijo lahko strokovnjaki za prehrano uporabljajo te izdelke v minimalni količini, ne več kot 2-3 krat na teden.

Med obdobji poslabšanja artritisa so meso in ribe popolnoma izključeni iz menija. Prehrana vsebuje samo vegetarijanske izdelke z alkalizacijskimi lastnostmi. Sestavljen je izključno iz tekoče žitne kaše, zelenjavnih ali mlečnih juh, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Čaj iz zdravilnih rastlin, sadnih in zelenjavnih sokov mora biti prisoten v jedilniku med obdobjem recidiva.

Sample Daily Menu

Po diagnosticiranju artritisa in pripravi terapevtskega režima prehrano posameznik izbere dieto za vsakega bolnika posebej. V začetni fazi zdravljenja ga morajo bolniki strogo upoštevati. Po začetku faze odpusta so dovoljena določena odpustka. Tukaj je vzorec dnevnega menija prehrane gležnja, kolka ali kolena:

• prvi zajtrk. Tekoča ovsena kaša, v katero lahko po želji dodamo posneto mleko, sesekljano jabolko, oranžno. Kozarec soka brusnice ali soka granatnega jabolka, rahlo razredčen z vodo;
• drugi zajtrk. 200-250 ml naravnega pitnega jogurta brez barvil in okusov. Jabolka ali banane;
• kosilo Rastlinska juha z drobno narezano korenje, brokoli, čebulo, zelene in piščančje mesne kroglice, jagnjetina, kunčje meso. Sveža zelenjavna solata, aromatizirana z oljčnim oljem, limoninim sokom, posuto z lanenim semenom. 100-150 gramov rženega kruha. Kot pijača ustreza zeleni čaj, sadni sok, infuzija šipka;
• popoldanski prigrizek. Majhna maščoba skuta z kislo smetano in svežimi jagodami. Kozarec fermentiranega mlečnega pijače - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• večerja Meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, prepelica, piščančje prsi) se pari v malo vode ali na pari. Rezina rženega kruha ali otrobi. Sok iz jabolk ali korenja.

Za zdravljenje in preprečevanje bolezni sklepov in hrbtenice naši bralci uporabljajo metodo hitrega in nekirurškega zdravljenja, ki so jo priporočili vodilni ruski reumatologi, ki so se odločili, da izrazijo svoje mnenje proti farmacevtskemu kaosu in predstavili zdravilo, ki resnično zdravi! S to tehniko smo se seznanili in se odločili, da vam jo predstavimo. Preberite več.

Če je med obroki občutek lakote, potem lahko jedete orehe, pijte 0,5 skodelice kefirja z nesladkanim krekerjem. Dobro nasičen s svežim sadjem, zelenjavo ali jagodami.

Prehrana za artritis: pravilna prehrana

Med boleznimi sklepov vodi artritis. Bolezen pogosto postane kronična, aktivno napreduje in pogosto vodi do invalidnosti.

Bolezni s sklepnim sindromom se navadno ne pojavljajo kot posamezne bolezni, temveč so del sistema različnih motenj izmenjave in revmatske narave. Zato je načrtovana prehrana za artritis ob upoštevanju vzroka bolezni, bolnikovega stanja in predpisanih zdravil. Upošteva tudi obliko bolezni - akutno, kronično ali remisijo.

Hrana za revmatoidni artritis

Dietna terapija je pomemben del zdravljenja revmatoidnega artritisa. Ob opazovanju je mogoče zmanjšati vnetje sklepov in alergije tkiv, okrepiti vezno tkivo in izboljšati presnovo. Pri razvoju prehrane se upošteva trenutno stanje bolnika. Gledajo na aktivno fazo bolezni, na obseg prizadetosti sklepov, ali obstajajo zapleti v obliki pretoka krvi in ​​presnove beljakovin (amiloidoza).

Pri sklepih za revmatoidni artritis bo prehrana pomagala:

• zagotavlja telesu energijo in esencialna hranila;
• uravnotežite pacientov meni z makrohranili (beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati) in mikrohranili (vitamini, organske kisline, mikroelementi).

Osnovna pravila za bolnika z revmatoidnim artritisom:

1. jejte manj maščob in enostavnih ogljikovih hidratov;
2. zmanjšajte vnos soli na 3-5 gramov na dan;
3. jejte 5-6 krat na dan v majhnih porcijah;
4. v primeru poslabšanja bolezni jemljete izdelke, ki zadržujejo prebavila.

Prehranski režim za revmatoidni artritis je razvit na osnovi Pevznerjeve diete št. 10-P. Vključuje naslednje omejitve:

V primeru hudega poliartritisa z edemi in motnjami v presnovi ogljikovih hidratov in vode, namesto preprostih ogljikovih hidratov je treba jesti kompleksne - zelenjavo in sadje, žita. Vnos sladkorja se zmanjša na 20 gramov na dan. Zmanjšanje vnosa kalorij bo pripomoglo k lajšanju bolečin in vnetij, zmanjšalo avtoimunske reakcije, prekomerno telesno težo in posledično stres na sklepih.

Potrebno je omejiti vnos beljakovin, saj prispevajo k pojavu avtoimunskih vnetnih reakcij v telesu. Hkrati pa morajo biti živalske beljakovine v prehrani vsaj 60% dnevne količine porabljenega proteina. Ko se vnetje umiri, je treba povečati vnos beljakovin na 90 gramov na dan. Potrebno je začeti procese okrevanja telesa.

V obdobju poslabšanja bolezni je treba kuhati, kuhati na pari ali zmleto. Treba je opustiti težke juhe - meso, ribe, gobe, pa tudi začinjeno hrano in prekajeno meso. To je še posebej pomembno pri jemanju zdravil, ki kršijo funkcije prebavil. Med njimi so nesteroidna protivnetna zdravila, zdravila, ki vsebujejo salicilno kislino in steroidne hormone. Z dolgotrajnim vnosom potrebujemo telo beljakovine, zato jih v tem času ni vredno omejiti v prehrani.

Kot del prehrane morajo biti živila z visoko vsebnostjo askorbinske kisline, vitamina B3 in bioflavonoidov. Med njimi so jagode, agrumi in jabolka, paprika, otrobi, zeleni čaj.

Med remisijo bolezni lahko v celoti jeste. Hkrati omejiti vnos preprostih ogljikovih hidratov - sladkorja in medu, peko, marmelado. Ne morete piti močnega čaja in kave, gaziranih pijač in alkohola - lahko povzročijo poslabšanje bolezni. Potrebno je jesti v frakcijskih obrokih 5-6-krat na dan.

Pri revmatoidnem artritisu se uporabljajo tudi druge diete - mediteranska, brez glutena, prehrana Dong, Sister Hills itd. Vsi predlagajo omejitev izdelkov, ki vsebujejo kemične dodatke, meso (goveje meso, svinjina), agrume in mlečne izdelke.

Prehrana za jajčni artritis

Pri jajčnem artritisu, zaradi kršitve presnove purina v telesu, so pogosteje prizadeti sklepi prstov. Hkrati se v sinovialni membrani sklepov nabirajo solne usedline sečne kisline.

Opazovanje prehrane za gibralni artritis mora slediti tem pravilom:

• omejujejo proizvode, pri katerih je količina oksalne kisline in purinov velika: vse vrste mesa, klavničnih proizvodov, sardel in rdečih rib, morskih sadežev, kvasa in stročnic;
• zmanjšati uporabo beljakovin in živalskih maščob ter s prekomerno težo - in ogljikovimi hidrati;
• zmerno omeji uporabo kuhinjske soli;
• porabijo več telesne alkalizacije hrane - zelenjavo, mleko;
• Pijte veliko tekočine, če ni kontraindikacij.

Prehrana za jajčni artritis temelji na normah fiziološko popolnega Pevznerjevega dieta št. 6, katerega cilj je:

1. za uravnavanje presnove purinskih baz;
2. zmanjšanje koncentracije soli sečne kisline;
3. povečanje koncentracije alkalij v urinu.

Splošne omejitve teh diet:

V večjem obsegu je potrebno zmanjšati vnos preprostih ogljikovih hidratov - medu, pšeničnemu kruhu, sladki hrani in slaščicam. Meso in ribe morajo biti prisotni v prehrani največ 1-2 krat na teden. Zelenjavo in sadje je treba jesti surovo, pečeno ali kuhano. Pijte rahlo alkalno mineralno vodo. Potrebno je jesti frakcijsko, 5-6-krat na dan.

Zdravniki priporočajo 1-2 krat na teden, da opravijo dneve posta:

• sadje in zelenjava: do 1,5 kg zelenjave ali sadja, 500 ml bujona divje rože brez sladkorja;
• mleko: 1 l mleka, 200 g skute;
• kefir: 2 l kefirja;
• skuta: 500 g nizke vsebnosti maščobe skute, 500 ml mleka.

V akutni fazi bolezni je potrebno upoštevati strogo prehrano. Hkrati je treba popolnoma opustiti mesne in ribje jedi. V jedilnik vnesite vegetarijanske izdelke, fermentirane mlečne izdelke, zelenjavo, sadne in sadne juhe, sokove. Lahko skuhate redke mlečne žitarice, zelenjavne juhe. Potrebno je povečati vnos negaziranih alkalnih mineralnih vod.

Med poslabšanjem bolezni je možno organizirati postne dni po približno enem dnevu. Ampak ne morete stradati s protini artritis - to vodi do ostrih skokov v ravni sečne kisline.

Prehrana za psoriatični artritis

Dieta je pomembna tudi za bolnike s psoriatičnim artritisom. Pomaga:

• izboljšajo presnovo in funkcije prebavil;
• uravnotežiti sestavo kislin in alkalij v telesu;
• zmanjša pojavnost bolezni in pogostost poslabšanj;
• povečanje splošne imunitete.

Prehrana se izbere posamično, pri čemer se upoštevajo klinične manifestacije, hitrost razvoja bolezni, imunost telesa in presnovne posebnosti.

V tem primeru iz prehrane izključite:

• mastno meso;
• konzervirana hrana in prekajeno meso;
• začimbe in kumarice;
• začinjena hrana;
• peko za peko.

Prednost imajo zelenjava in sadje, bogato z vlakninami - zelje, korenje, repa in jabolka. Aktivirajo gibljivost prebavil, preprečijo zaprtje, nasičijo telo z makro- in mikroelementi ter ga očistijo od toksinov. V prehrano se dodajo tudi rastlinska olja in alkalna mineralna voda. Pacientu so med celim dnevnim obrokom prikazani pogosti obroki. Izjemno pomembno je, da za dolgo časa vzdržujete strogo prehrano.

Z razvojem poliartritisa in akutnega poteka bolezni s spremembami v sklepih se dnevni vnos ogljikovih hidratov zmanjša na 200-250 gramov, zmanjšajo enostavne ogljikove hidrate in omejijo vnos beljakovin na 70-80 gramov. Ne morete jesti mesne in ribje juhe. Ribe in meso je treba vzeti samo kuhano, brez soli in v omejenem obsegu. Poleg tega so v prehrano uvedene zelenjava, sadje in jagode. Pijače je priporočljivo piti sok, kot tudi narediti šipov čaj, decoctions morskih rakitovih jagod in rowan. Količina porabljene tekočine je treba povečati na 1,5 litra na dan.

Med tihim in počasnim potekom psoriatičnega poliartritisa zdravniki svetujejo, da uredite postne dni z uporabo samo sadja in zelenjave.

V primeru imenovanja revmatologa hormonskih in protivnetnih zdravil, kot tudi zdravil, ki vsebujejo salicilate, prehrana se prilagodi na naslednji način:

• v prehrano se uvajajo izdelki z visoko kakovostnimi beljakovinami in aminokislinami - morski sadeži, pusto meso in ribe, skuta, zelenjava, sadje in jagode;
• uživanje živalskih maščob, soli in ogljikovih hidratov je omejeno;
• zmanjšanje vnosa sladkorja;
• zmanjšanje vnosa hrane, kjer je prisotna oksalna kislina - stranski proizvodi, koncentrirane mesne in ribje mesne juhe, žarnice, soljeni sir, paradižniki, čokolada, zelena, špinača in kislica;
• prehranjujte z živili, bogatimi s kalijem - sveže sadje in zelenjavo, suho sadje.

Hrana za artritis prstov

Mnogi bolniki se zanimajo za terapevtsko prehrano za artritis prstov. Za načrtovanje prehrane morate najprej ugotoviti vzrok za nastanek te bolezni. Patologija sklepov v rokah se pojavi pri revmatoidnem artritisu, protinu, psoriazi in posledicah poškodb.

Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo najprej izključitev revmatoidnega artritisa, darovanje krvi za protitelesa:

• za ciklični citruliran peptid - Anti-CCP;
• na modificiran citruliniran vimentin - Anti-MCV.

Te analize dajejo najbolj natančen rezultat. Medtem ko so krvne preiskave za revmatične teste nezadostne za končno diagnozo.

Poleg tega, da x-ray od rok. In šele po vzpostavitvi natančne diagnoze, je predpisana in razvita posebna prehrana.

Dovoljeni izdelki

Hrana za artritis naj bi v glavnem vsebovala vegetarijanske juhe ali jedi na lahki mesni in ribji juhi. Za pripravo glavnih jedi je bolje uporabiti piščanca, purana in zajca. Morajo zavreti ali peči. Lahko kuhamo vitke morske in rečne ribe.

Dovoljena so različna olja: laneno, oljčno, nesoljeno maslo. Lahko skuhate omlet brez rumenjakov in jedo žitarice v vsaki različici njihove priprave. Pomemben sestavni del prehrane - nizko vsebnost maščob skuto in mleko, kot tudi mlečni izdelki, rahlo slani sir.

Veliko zelenjave in sadja v kakršni koli obliki je treba zaužiti: kuhana ali dušena, vinaigrettes in solate z rastlinskim oljem. Sladice so lahko marshmallows in sladkarije, marmelade, sladkarije brez čokolade in marmelade. Dovoljene so naslednje pijače: šibko varjeni zeleni čaj, kompoti, sokovi, radič in kvas. Lahko naredite decoctions od divje vrtnice in otrobi pšenice. Priporočljivo je piti alkalno mineralno vodo z nizko mineralizacijo.